人民网外籍专家湖长明品尝徐州羊汤。 人民网 喻亮摄
在彭祖故里徐州，食羊传统已绵延数千年。徐州博物馆珍藏的一块东汉画像石上，就生动镌刻着古人烹羊的场景。
徐州人深信，伏天食羊能驱散体内湿寒，实现"冬病夏治"的养生功效。每到盛夏，街头巷尾的羊肉馆里，人们围坐畅饮羊汤的景象，成为这座城市最具烟火气的风景线。
2002年，首届伏羊美食文化节在徐州应运而生。2021年，"徐州伏羊食俗"被列入国家级非遗项目名录。如今，徐州将古老的彭祖养生智慧与现代节庆活动融合，打造出独具特色的伏羊文化品牌。每年入伏时节，当地人会邀请亲朋好友共享羊肉盛宴，在酣畅淋漓中延续着千年的"伏腊"传统。西班牙小哥湖长明慕名而来，在伏羊老店与徐州人共品羊汤，亲身感受这份传承千年的饮食文化魅力。（人民网冯雨欣、喻亮）
厨师正在熬制羊汤。 人民网 喻亮摄
徐州羊汤具有“浓香纯白”的特点。 人民网 喻亮摄
徐州伏羊特色美食。 人民网 喻亮摄
人民网外籍专家湖长明品尝伏羊特色美食。 人民网 喻亮摄
人民网外籍专家湖长明与当地食客用羊汤“干杯”。 人民网 喻亮摄
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